家常照烧海鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.29 04:00

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主料

• 海鱼 ：300

辅料

• 酱油 ：1勺
• 蒜 ：4颗
• 豆豉 ：1汤匙
• 盐 ：少许
• 酒 ：少量
• 醋 ：半匙
• 姜 ：3块
• 葱 ：3根
• 水 ：半碗

具体步骤

• 第一步
  1. 将海鱼洗干净后涂少量盐、酒、姜丝腌制10分钟
• 第二步
  2. 将姜切丝，蒜拍扁，葱切段，豆豉剁烂
• 第三步
  3. 将水、醋、糖、酒搅拌
• 第四步
  4. 海鱼腌好后将上面的盐洗干净，用厨纸擦干水，锅烧红后放点油将海鱼煎至两面金黄，捞起备用
• 第五步
  5. 锅里放油烧热开始放步骤2的材料煎一会，再放海鱼煎几分钟，最后将材料3放进煮到水差不多干即可

烹饪技巧

• 淡水鱼才用盐腌制

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