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柔软的小米面枣饼
柔软的小米面枣饼

柔软的小米面枣饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.13 10:38

又到小编为大家分享美食的时刻啦!我想大家对饼都熟悉不过了吧,今天,小编为大家讲的可不是一般的饼哦,这种饼叫小米面枣饼,就是饼子是用小米做的,口感更加柔软。吃起来跟糯米差不多,味道极佳!想要品尝的亲们,快快加入我们的美食分享直播间吧。

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主料

  • 小米面100
  • 普通面粉 :200
  • 小枣 :150
  • 酵母 :5
  • 无铝泡打粉 :1

辅料

  • 白糖 :5
  • 温水 :500ml

具体步骤

  • 第一步
    面粉,小米面,酵母,泡打粉,糖放入盆中,用温水和成面团
  • 第二步
    发酵两倍大,手指戳坑不回缩
  • 第三步
    小枣用开水泡好到掉水备用
  • 第四步
    面发好揉匀分出小面挤,擀成皮码上小枣
  • 第五步
    无枣面皮向上折过去,在一边码上小枣
  • 第六步
    无枣这边折过去,形成三角状
  • 第七步
    放入冷水蒸锅中,盖上盖小火至开锅上气,改大火蒸20分钟即可

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