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百搭主食面包
百搭主食面包

百搭主食面包

准备时间:2小时
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.16 10:43

主食面包属于相对简单的一种面包,其配料也更简单,油和糖的含量较其他餐包啊、手撕包啊少得多得多,有的时候都可以不放油和糖,一般情况下这种面包搭配着果酱啊、火腿啊什么的一起吃。这款百搭主食面包低卡简单,搭配不一样的食材,都是醇香的

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主料

  • 高粉 :300
  • 老面 :90
  • 水 :180

辅料

  • 盐 :6
  • 酵母 :5

具体步骤

  • 第一步
    高粉300g,酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g,揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大。
  • 第二步
    取出发好的面,压偏排气,整形成圆形,放置15分钟;再次排气、整形成原型。
  • 第三步
    . 第二次发酵到2倍大,筛上粉、用刀划上几刀,预热烤箱220度,上下火烤25分钟。

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主食面包 主食面包
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我们能吃一些别的替代品来代替吃米饭,面条,米粉等。我们可以吃主食面包。主食面包主要用粗粮等面粉混合水,或者加一些鸡蛋,再加一些糖,再放着让它发酵,再放入烤箱中烤……

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