美味的茨菰咸菜汤

具体步骤

• 第一步
  准备好所需食材。
• 第二步
  将每根咸菜的根、叶面都冲洗干净，用开水烫一下，去掉一些咸味，再将水分挤干。
• 第三步
  将茨菰洗净后，将表皮刮干净。咸菜切成小块。
• 第四步
  准备好葱花、姜末。
• 第五步
  将茨菰切成片后，用水过掉淀粉。
• 第六步
  锅中放少许油，下葱花姜末焙出香味。
• 第七步
  放入咸菜翻炒入味。
• 第八步
  放入茨菰片翻炒。
• 第九步
  然后放入汤锅中，加适量水烧开。可以放少许糖，因为茨菰会有些苦味。
• 第十步
  烧开后转小火煨上片刻，视情况加入少许盐。因为咸菜已有盐味，盐不能加的太多。
• 第十一步
  等茨菰烧软，汤色变浓后，即可。
• 第十二步
  出锅时撒葱花。