宝宝蛋黄饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.05.15 11:33

宝宝蛋黄饼干是一种专门给我们的小孩子制作的一种小零食，平常我们在市场上买到的小饼干 难免都会有一些食品添加剂，在孩子还小的时候过多的摄入食品添加剂是对他们身体发育非常的不好的。所以作为家长的我们就可以在家动手给孩子制作宝宝蛋黄饼干了。

更多详情

• 1634人看过
• 11
• 收藏

主料

• 蛋黄 ：3个
• 蛋白 ：2个
• 玉米淀粉 ：45

辅料

• 婴儿奶粉 ：5
• 糖 ：10
• 柠檬汁 ：3滴

具体步骤

• 第一步
  各种材料都称量好，淀粉和奶粉混合均匀备用
• 第二步
  糖加入蛋白，滴入柠檬汁，打发至硬性发泡，小尖角、不流动。
• 第三步
  蛋黄和粉和成糊，一定要搅匀，不要有结块。我会稍拌下，（防止面粉稍后飞出来），然后用打蛋器打几秒（时间不要太长，防止上劲），很快就匀了，粉类也不会因为时间长而吸水干结。
• 第四步
  可以先放1/3蛋白进刚拌匀的蛋黄糊切拌，稀释下蛋黄糊，拌匀后把剩下的蛋白加入拌匀，不要画圈，容易很快消泡，快手操作。
• 第五步
  裱花嘴挤出小圆，与烤盘上。120度左右，循环热风烘烤75分钟。各人烤箱温度不一样，大家各自酌情升降。注意不要烤糊。另外，考完试着往下拿，如果还是软的，就说明没烤透。再根据个人情况加时间。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

欢喜厨厨房

共有443个成果

TA的其他成果

查看全部

宝宝蛋黄饼干

13

已被2090人参考

宝宝蛋黄饼干下雨天不能出门，嗨呀好气呀，这让爱玩的宝宝们可这么办，下雨天不如在家学做糕点，红曲蛋黄饼干这么简单，就拿来练手把，要有耐心，静待时间回报你的奇迹，烤……

包含食材

• 低筋面粉

相关做法

低筋面粉

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

全部其他的“宝宝蛋黄饼干”做法

• 
  冰山雪莲
• 
  欢喜厨厨房
• 
  枯萎的叶子

宝宝蛋黄饼干评论

评论

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  健康水果月饼

  健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，……

• 
  轻乳酪蛋糕

  轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和……