美味苔菜猪肉包子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.13 08:38

苔菜猪肉包子十月底美味可口富有营养价值的家常小吃，新鲜富含维生素的苔菜混合细嫩可口的猪肉一道包裹在薄薄的包子皮，美味小巧的苔菜猪肉包子，鲜香清甜的口感让人回味无穷。而且制作方法简单快捷，在美好的清晨搭配豆浆食用更是满足。

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主料

• 苔菜 ：750
• 猪肉 ：300
• 面粉 ：750

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酵母粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。加入花生油。
• 第二步
  把苔菜择洗干净，锅里烧开水，把苔菜稍烫，捞到冷水里过凉，控干水分，用刀剁细，捏干水份，放到拌好的肉馅中。搅拌均匀，包子馅就好了。
• 第三步
  把面团拿出，揉好，揪成小剂子，擀成皮，把馅放到皮上。顺边捏好，包子就包好了，放到温暖的地方二次发酵约30分钟。
• 第四步
  锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。开锅后，大火蒸20分钟即可。

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