香脆的软炸面鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.12 12:23

软炸面鱼是一道很美味的油炸类美食，虽然吃多了油炸的不好不过偶尔少吃一点也能补充人体的一些微量元素，吃起来爽脆可口，面鱼是一种长条型的鱼类，煎炸起来特别小一条，但是它的营养物质比较丰富，鱼类含有丰富的蛋白质，一般这种油炸都要好好保存，以防变软不好吃。

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主料

• 面鱼 ：150

辅料

• 油盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.面鱼洗净，加少许盐、白胡椒粉
• 第二步
  2.再加料酒拌均匀腌制5分钟
• 第三步
  3.取鸡蛋清
• 第四步
  4.加面粉、淀粉
• 第五步
  5. 再加少许水调成薄糊
• 第六步
  6.面鱼蘸糊
• 第七步
  7.面鱼一条一条下油锅炸至鱼熟，捞出控油
• 第八步
  8.装盘配些椒盐粉等自己喜欢的蘸料即可享用

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软炸面鱼

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