砂锅在北方不论是冬天还是夏天，都非常受人欢迎，冬季一家人围坐在一起，吃一锅醇厚香浓的砂锅汤，夏季在晚上的院子中煮上一锅芥菜肉丸豆腐煲，配上几瓶啤酒，邀上三五好友，真的是好不惬意。砂锅制作出的菜品都有一个非常诱人的特点，就是醇厚。
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