香辣的红油麻辣凉鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.16 12:21

红油麻辣凉鸭是一道制作简单，非常鲜香可口的菜，香辣可口，红油辣椒非常鲜香，麻辣可口，鸭肉非常鲜美可口，喜欢吃辣的朋友可以做，非常爽口，辣的非常开胃下饭，是一道很好的下酒菜，做起来也方便，健康又美味，招待客人也是非常不错的一道菜。

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主料

• 鸭腿 ：200

辅料

• 辣椒红油 ：100
• 姜 ：20
• 葱 ：20
• 花生碎 ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材
• 第二步
  2. 锅中加几滴料酒，将鴨腿焯水后，再换水煮10分钟关火闷30分钟
• 第三步
  3. 鸭腿熟透，捞出放冰水中过凉后，斩块摆放碗中
• 第四步
  4. 葱姜蒜切碎，花生扞碎放碗中待用
• 第五步
  5. 起锅炸花椒油，浇入料中并加辣椒红油拌匀
• 第六步
  6. 将调料浇入碗中，密封冷藏2小时即可

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