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肥美的粤式蒸排骨
肥美的粤式蒸排骨

肥美的粤式蒸排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.13 07:20

粤式蒸排骨,烹饪工艺是蒸,其营养丰富,是食补良品,往往是病人的首选补品。排骨肉多,而且脂肪含量低,排骨内里的骨膜入味以后,口感更加诱人,它的嚼头往往让人“上瘾”。姜不会抢排骨的鲜味,还能有效去腥。嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,香味扑鼻。

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主料

  • 猪软排 :100

辅料

  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆豉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把小葱切成细细的碎末。
  • 第二步
    排骨切小块洗净(买时让老板帮忙剁一下)、放入盐、油、淀粉、生抽、葱末
  • 第三步
    拌匀、放入蒸锅
  • 第四步
    大概蒸个20分钟、整个排骨出油、变色了即表示熟了

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粤式蒸排骨 粤式蒸排骨
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