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叉烧肉是粤菜的一种,也属于烧烤肉的一种,是把猪肉、禽肉类,加入调味料,经过腌制后插在特制的叉子上,烤制而成的一种食品,是广东烧烤的一种,好的叉烧肉质软嫩、香味四溢,色泽鲜明,人们都非常爱吃。
炸制猪肉的时候油温不要太热一定要炸透。
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叉烧肉也是粤菜的一道菜品,叉烧肉也有很大的代表性。这样有丰富了肉类的吃法,让猪肉的口感也有上升了一个档次,非常好吃的叉烧肉,在配备上的一碗香喷喷的酱汁简直是绝配……
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