香甜米酒元宵蛋花羹#多效

准备时间:30分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.05.12 04:31

米酒元宵蛋花羹#多效是我记忆中儿时最喜欢的食物。这道食物在南方很出名，他们的米酒就是醪糟，都是自己用糯米酿制而成的，里面的汤汁都是酒的香甜味，然后用糯米粉搓一些小球，像极了汤圆，在起锅的时候撒上搅匀的鸡蛋，就像开了一朵大黄花似的。冷热都非常的美味。

更多详情

• 1831人看过
• 15
• 收藏

主料

• 糯米粉 ：140
• 鸡蛋 ：一个
• 米酒 ：2汤勺

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  糯米粉捏合成软硬合适的面，不易太稀，软塌塌的不成形
• 第二步
  取一些面团搓成条，揪成小剂子。取2-3个小剂子，用双手压搓成小圆子。也可揪成小剂子，放在手心，直接压搓成小圆子。依次做好全部，放在打湿拧干的布上。
• 第三步
  锅里倒1碗多点水，水开后下小圆子
• 第四步
  水再开圆子基本漂浮，舀两大汤匙的米酒下锅，搅散
• 第五步
  米酒汤再次煮开将打散的鸡蛋液淋入锅中
• 第六步
  锅再开即可关火，米酒元宵蛋花羹就完成

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

桥边美味

共有463个成果

TA的其他成果

查看全部

米酒元宵蛋花羹#多效

16

已被1909人参考

米酒元宵蛋花羹#多效，米酒又叫甜酒，又叫醪糟，米酒之所以叫米酒就是因为他是用米踉成的美酒，因为是米踉成的自然少不了米香，里面还有发酵过后的甜酒米呢。如果你对酒过……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

全部其他的“米酒元宵蛋花羹#多效”做法

• 
  黄豆豆一家

香甜米酒元宵蛋花羹#多效评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……