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美味的番茄甜蛋
美味的番茄甜蛋

美味的番茄甜蛋

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 08:44

番茄甜蛋作为一道制作简便,味道鲜美,收到很多美食者喜爱的美食,主要的制作食材为西红柿、鸡蛋。西红柿富含丰富而营养,特别是番茄素含量颇高,味道偏酸,口感爽滑。鸡蛋营养价值丰富,制作简单,番茄与鸡蛋的相遇,最大程度的发挥了鸡蛋的鲜美以及番茄的营养。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 白砂糖适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋加少许盐打散
  • 第二步
    鸡蛋加少许盐打散
  • 第三步
    葱切葱花,葱白单独留出来
  • 第四步
    热锅热油,倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白,翻炒几下用锅铲切块后装盘待用
  • 第五步
    锅内留底油,倒入番茄块加入一勺盐,中小火炒至番茄变软出汁
  • 第六步
    倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1、番茄的种类十分多,我用的番茄比较小所以量比较多,如果选择了比较大的番茄则不需要那么多。2、炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高,鸡蛋才能炒出香味,油可稍微多一点。3、少许的砂糖可以让番茄的酸味减少,不过也可以省略不加。

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番茄甜蛋 番茄甜蛋
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