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美味的红油炖老豆腐
美味的红油炖老豆腐

美味的红油炖老豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.12 02:56

豆腐是豆类制品,因为大豆中含有丰富的植物蛋白,所以豆腐的营养价值也很高,而且豆腐软软的口感特别好,制作起来又很简单,很容易入味,所以深受大家的喜爱。豆腐分为老豆腐和嫩豆腐,我个人认为老豆腐更有味道一些;今天教大家做一个美味的红油炖老豆腐。

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :适量
  • 芥花油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜苗适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材:香菇、木耳、青蒜、蒜瓣等洗净切好备用
  • 第二步
    自制的老豆腐切小块
  • 第三步
    锅热后,倒入芥花油,煸香新蒜瓣
  • 第四步
    放入郫县豆瓣酱炒匀
  • 第五步
    加适量清水,加盖大火煮开
  • 第六步
    倒入木耳,香菇和豆腐大火煮
  • 第七步
    煮开后加1勺食盐,转小火继续
  • 第八步
    生粉用水化开
  • 第九步
    待锅中卤汁不多时放入生粉
  • 第十步
    放入蒜苗,鸡精即可

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