可口的南瓜油盐卷

准备时间:1小时30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.21 03:17

广东人喜欢吃甜，发明出甜点，说起甜点大家想的都是甜丝丝的甜点。而吃甜点吃多了也是会腻的，而且人体糖分补充的多了，糖尿病的概率会加大。可今天介绍的酥脆的南瓜油盐卷可是咸的哟。形状如我们吃的花卷样子一样，颜色是金黄色，在面团里加入南瓜是可以软化血管，粗纤维促进消化，是晚饭和炒菜的绝配。

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主料

• 面粉 ：400
• 南瓜 ：30
• 白凉开 ：适量

辅料

• 酵母粉 ：5
• 食用盐 ：5
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将南瓜蒸熟压成泥状。
• 第二步
  将面粉酵母和南瓜泥，活成面团。静置进行发酵。
• 第三步
  想好的面团进行揉搓，将气泡都排出面团，并擀成一张皮。
• 第四步
  把食用油均匀抹在面团上，撒上盐，卷起来，切成梯形状。
• 第五步
  拿出一小块，拿筷子向中间压下即可。
• 第六步
  盖上湿布，静置20分钟，是面团进行二次发酵。
• 第七步
  把做好的花卷放入蒸笼中，大火蒸20分钟。可口的南瓜油盐卷就可以吃了。

烹饪技巧

• 喜欢葱花的可以再放盐的时候适量放入葱花。蒸南瓜油盐卷的时候要用冷水。蒸笼底部刷少许油，不易粘。

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