妈妈炸套环

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.11 01:40

说起炸套环，那可是我们小时候最喜欢的点心，记得以前小时候每年过节的时候，家里人会炸好多的套环，我就在一旁帮忙。如今生活越来越好了，这种东西就很少吃了，但是想起来还是有深深的想念。今天我就想自己做做，想找找以前的那种感觉。

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主料

• 中筋面粉 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 奶粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  中筋面粉250克，鸡蛋130克，油25克，糖80克，我还加了点奶粉
• 第二步
  和好面醒20分钟，擀成3到5毫米的大片（喜欢吃脆的，擀薄片，喜欢吃酥软的擀略厚点），表面刷一层油
• 第三步
  切条，中间划开一个小口，成形（如图，也可以几个摞在一起）
• 第四步
  往划开的口子里一窝即成形，五成油温炸，捞出装盘

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