滋补养身的甜螺煲

准备时间:30分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.05.11 02:34

今天介绍的这道甜螺煲是一道制作相对复杂的菜品，需要先将甜螺在盐水中浸泡两天时间以让甜螺吐清泥沙，保持良好的口感。这道菜品对我们的身体很有好处，长时间的煲煮使得各种调料的滋味被渗透进甜螺肉中，现在让我来为大家介绍这道菜的做法吧！

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主料

• 甜螺 ：30个
• 小米椒 ：4个
• 猪肉 ：200
• 葱 ：适量

辅料

• 生抽 ：2勺
• 生粉 ：2勺
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  买回来的甜螺先放入清水中2天 去沙
• 第二步
  收拾干净甜螺，猪肉切块剁成肉泥备用
• 第三步
  接着把甜螺里的肉弄出来 切几刀 放在带有生抽的碗里 让肉更加进味
• 第四步
  猪肉放入碗里加入2勺生粉和一个鸡蛋里的蛋清和少量的盐搅拌均匀备用
• 第五步
  在把肉放回甜螺壳里在在外面塞进肉馅
• 第六步
  油烧热后倒入酿好的田螺，慢慢的翻炒，放入小米辣椒后在翻炒片刻后加入水盖过螺丝用小火煮。
• 第七步
  煮熟后放入调料后即可出锅

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