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美味的春笋焖咸肉
美味的春笋焖咸肉

美味的春笋焖咸肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.21 06:19

这是一道经典的淮扬菜,美味的春笋焖咸肉。这道菜口味清淡鲜美,做法简单,快动手试试吧。春笋是南方地区常见的食材,它口感脆嫩,细品有微微的甜味,咸肉更是让这道菜口感更加丰富,它肥而不腻,肉香诱人,二者同煮,更让两者的味道完美融合。春笋焖咸肉,值得一试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    咸肉洗净切厚片
  • 第二步
    春笋切厚片
  • 第三步
    咸肉放清水中煮沸
  • 第四步
    春笋放清水中煮沸3分钟,除去部分鞣酸
  • 第五步
    葱、姜、八角、桂皮炒出香味,放入咸肉用小火煸炒出油
  • 第六步
    倒出多余油脂,放入春笋,加开水、盐、料、鸡精,小火焖20分钟
  • 第七步
    装盘

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春笋焖咸肉 春笋焖咸肉
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