多汁蒜蓉油焖大虾

具体步骤

• 第一步
  虾洗净。用小刀切开
• 第二步
  拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀
• 第三步
  还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃
• 第四步
  放容器里淹着，最好一个小时以上，但不要超过四个小时，不然不新鲜了
• 第五步
  把两头蒜都拨好，切碎
• 第六步
  不粘锅下油
• 第七步
  中火煎炸，不用翻面，一直单面煎，直到全红了再翻面，这样可以把虾皮炸的脆脆的
• 第八步
  准备点葱姜，姜要不要都行
• 第九步
  虾翻面煎好了出锅
• 第十步
  用煎虾剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香
• 第十一步
  加入耗油，大概三小勺的量，因为虾用盐盐过了，所以全程一直没放盐，耗油也是咸的，大家根据口味轻重放耗油调味吧
• 第十二步
  接着放入葱姜继续煸炒
• 第十三步
  炒到好香好香，把煎好的虾放进锅里翻炒，让蒜沫均匀的覆盖住虾
• 第十四步
  翻炒均匀后就可以出锅了，撒上红椒圈和香菜，色香味俱全！可以开动啦！