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简单杂烩鸡蛋卷
简单杂烩鸡蛋卷

简单杂烩鸡蛋卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.11 11:34

喜欢吃鸡蛋的人们一定会特别喜欢吃鸡蛋卷的,而且现在的鸡蛋卷里面的配料是特别的足的。各种各样的都有,于是我们今天教大家做的鸡蛋卷是杂烩鸡蛋卷,不算太过于简单,也不算是特别的困难的,好吃又美味,就算难了点能够吃上也是很开心的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把鸡蛋打入干净的碗内,先用手动打蛋器打散,蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合,最后加入少许盐和鸡精混合
  • 第二步
    把干净的锅放在燃气上烧热转中小火,倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开,等上面一层凝固状态,用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来
  • 第三步
    把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端,再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开,再用铲子把卷好的向前卷
  • 第四步
    一共倒入三次蛋液,这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可

烹饪技巧

  • 1、辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的,有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液,我在鸡蛋卷中加的香菇末有点味道,不喜欢的忽略。2、锅里可以加少许油或不加,我的没有加哦。3、煎蛋的全过程都是用中小火完成的。

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杂烩鸡蛋卷 杂烩鸡蛋卷
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