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美味的椒盐千层肉烧饼
美味的椒盐千层肉烧饼

美味的椒盐千层肉烧饼

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.10 09:39

【椒盐千层肉烧饼】烧饼的种类繁多,造型普遍,朴实无华。不如尝试着换种造型来制作吧。让它既有颜值,又有内涵,颜值与口味融为一体,定能俘获你的味蕾。绝对会带来一次奇妙的味觉体验,吃货们,带上一颗蠢蠢欲动的心赶紧get起来。千层烧饼是需要一份耐心和一丝小心的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    肉馅:肉末80克,玉米油15克,花椒面适量,五香粉适量,盐1/2小勺,葱2根
  • 第二步
    将除葱外的所有馅料混合,
  • 第三步
    搅拌均匀,备用。
  • 第四步
    面团:面粉250克,水140克,酵母2克,芝麻适量
  • 第五步
    将除芝麻外的面团料倒入面包桶,放入面包机中,搅拌成光滑面团。
  • 第六步
    整理成球形,放入容器中发酵。
  • 第七步
    面团长大至两倍。
  • 第八步
    排气,滚圆,松弛10分钟。
  • 第九步
    擀成方形大片。
  • 第十步
    将肉馅和葱花各留出少部分,抹在面片上。
  • 第十一步
    上下三折。
  • 第十二步
    再左右三折。
  • 第十三步
    用擀面杖擀压开。
  • 第十四步
    抹上剩下的肉馅和葱花。
  • 第十五步
    再次上下三折。
  • 第十六步
    又左右三折。
  • 第十七步
    再次擀开。
  • 第十八步
    表面刷水,撒满芝麻。
  • 第十九步
    切成9等分。
  • 第二十步
    摆入烤盘,最后发酵40-60分钟。
  • 第二十一步
    面团长大。
  • 第二十二步
    放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20-30分钟。
  • 第二十三步
    表面金黄,出炉。

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椒盐千层肉烧饼 椒盐千层肉烧饼
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