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重庆小面超香
重庆小面超香

重庆小面超香

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.10 06:02

现在去很多地方旅游,都会看到重庆小面的招牌,简简单单的一份面制品,却能让人由衷发出一声重庆小面超香的感慨,并且无论去哪,看到这个招牌,便会不由自主的走进去,坐下来,点上一份,虽然量不是很多,却吃得非常满足,在家里做就可以想吃多少就做多少啦。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 香油 :适量
  • 祁县豆瓣酱 :适量
  • 甜面酱适量
  • 辣椒碎 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 榨菜适量
  • 糖 :适量
  • 酒鬼花生 :适量

具体步骤

  • 第一步
    和面。
  • 第二步
    制作油泼辣椒,烧烤剩的辣椒面,一大勺。糖一小勺,盐一小勺,熟芝麻一勺。拌匀。热油冒烟后,浇在辣椒面上面。
  • 第三步
    准备一个大碗,放一勺姜末,一勺蒜末,放两大勺生抽,鸡精半勺,味精半勺。一勺花椒面,一勺花椒油,一勺香油。两勺油辣椒。一勺花生碎,一大勺榨菜末。
  • 第四步
    热一点点油,先放入白肉丁,出油,再放入瘦肉丁,小火变色后,加一勺料,一勺祁县豆瓣酱,一大勺甜面酱,一点点姜末,葱末,炒干。放碗里,备用
  • 第五步
    坐一大锅热水,开后,放入油菜,金针菇,先煮,再放入面条,煮好后,捞出,放在装有调料的碗中,倒入没过面的面汤。
  • 第六步
    一大勺炒好的肉丁,放在上面,开吃^O^超香啊!

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吃货的天下

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重庆小面超香 重庆小面超香
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重庆小面超香是一道非常好吃的小面,它是重庆的特色面食之一,它的面条有嚼劲,汤汁香浓,香辣可口,十分受人们的喜爱。除此之外,重庆小面的色彩搭配也会让人十分的有食欲……

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