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家常菜烧猪肚
家常菜烧猪肚

家常菜烧猪肚

准备时间:18分钟
烹饪时间:13分钟
发布时间:2017.05.13 11:34

这道烧猪肚是一道特别常见的家常美食,以前,家里条件不好的时候,家里只有到了过年的时候,妈妈才会制作这道烧猪肚,每次我都吃特别多。猪肚的价格比猪肉便宜,但是不容易买到新鲜的猪肚,所以如果你想制作这道美食,那你就早起去市场买最好的猪肚。

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主料

辅料

  • 姜蒜 :适量
  • 油盐酱醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪肚里外洗净,我用的面粉洗,然后用盐洗,最后冲干净,并用厨房剪刀或菜刀去除猪肚上的肥油等物。飞水:冷水入锅,放一片姜,水开后洗净猪肚,扔掉姜片。
  • 第二步
    放点姜片,水接多一点,煲软它。我在水开后调小火,煲了80分钟。这样的猪肚软硬适中,有嚼头,也不会嚼不动,很好。将凉后的猪肚切条。胡萝卜、莴笋也洗净切条。略与手指同等大小。
  • 第三步
    锅5??层热后(健康饮食,油不要太热)倒少量花生油或猪油。然后下入姜、蒜片爆香片刻。再倒入猪肚翻炒1??分钟,加入适量的水,放些白胡椒粉,中小火5??分钟左右,汤已经发白了。
  • 第四步
    差不多收汁时就可以起锅啦!当猪肚遇上莴笋,口感真是绝配。青瓜猪肚也无如此的般配。

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烧猪肚 烧猪肚
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烧猪肚这道菜你只需要按照你自己的口味去做,那就会非常的好吃哦,而且大家一定要注意的就是我们再做的时候千万不要在锅里面放上太多的油,如果有放太多的话,那就非常的难……

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