番茄肉丸燕麦羹

具体步骤

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  第一步
  番茄去皮碾碎，鸡蛋打散，丝瓜去皮切丝，肉丸三个，燕麦片少许备用。
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  第二步
  炒锅烧热倒入玉米油，放入番茄爆香。
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  第三步
  炒至番茄软烂煸出红油后下入丝瓜。
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  第四步
  翻炒至丝瓜断生后加入适量开水。
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  第五步
  水再次开后加入肉丸。
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  第六步
  煮一分钟后淋入蛋液搅散，转为小火慢慢煮。
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  第七步
  煮至汤汁减少后加入燕麦片搅匀。
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  第八步
  保持小火，煮至汤汁黏稠后加入少许盐搅匀即可关火。
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  第九步
  盛到碗里趁热喝吧！酸酸的好开胃啊。