简单纯正手工虾滑

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.10 12:22

每次吃火锅的时候我都特别的爱吃虾滑，但是每次外面的虾滑又贵又少，又是还是加了淀粉的虾滑，所以每次吃起来都很不爽。今天在家做一道正宗的纯正手工虾滑，其实非常的简单，只要把虾肉碾成泥，然后搅匀就可以了，非常的简单，想吃多少就弄多少。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.青虾去壳洗净，冲一下即可不要过度搓洗。
• 第二步
  2.去掉背部和腹部的虾线。
• 第三步
  3.用刀背敲成肉泥。
• 第四步
  4.加入料酒白胡椒盐蛋清，顺时针搅拌均匀。
• 第五步
  5.加1勺淀粉顺时针搅拌均匀。
• 第六步
  6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时，做汤时取出，用勺逐份舀入汤中即可。

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包含食材

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