美味的纯正手工虾滑

具体步骤

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  第一步
  1.青虾去壳洗净，冲一下即可不要过度搓洗。
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  第二步
  2.去掉背部和腹部的虾线。
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  第三步
  3.用刀背敲成肉泥。
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  第四步
  4.加入料酒白胡椒盐蛋清，顺时针搅拌均匀。
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  第五步
  5.加1勺淀粉顺时针搅拌均匀。
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  第六步
  6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时，做汤时取出，用勺逐份舀入汤中即可。