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香甜可口的蔓越莓干酥粒辫子面包
香甜可口的蔓越莓干酥粒辫子面包

香甜可口的蔓越莓干酥粒辫子面包

准备时间:60分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.09 07:21

香甜可口的蔓越莓干酥粒辫子面包,酥嫩的外层包着松软,泡杯香浓的咖啡或者热茶就可以享用,是下午茶的经典搭配,朋友聚餐加分的一大亮点。这道西式点心做起来也是非常简单的,老少都可以动起手来试试哦!小朋友特别的爱哦,不要吃太多哦!

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主料

辅料

  • 水 :130

具体步骤

  • 第一步
    全部材料(黄油和蔓越莓干除外)加入到大盘中,用筷子搅拌成絮状
  • 第二步
    倒出揉面垫中,手揉至面团表面光滑
  • 第三步
    加入室温放置的黄油块
  • 第四步
    揉至面团再度光滑,看上去组织细腻
  • 第五步
    揉圆面团,放进盘子中用湿布盖住进行一发
  • 第六步
    面团涨大至两倍,手戳面团不会缩
  • 第七步
    面团取出进行排气
  • 第八步
    将面团平均分成6等份
  • 第九步
    取一个小面团,用擀面杖擀成牛舌状
  • 第十步
    铺入蔓越莓干
  • 第十一步
    长边开始卷起,卷好以后两头捏好,搓成长条状,其他面团也同样处理
  • 第十二步
    三个长条面团并排放置,变成辫子形状,两头的收口压在面团下面
  • 第十三步
    盖上湿布或保鲜膜进行二发
  • 第十四步
    20分钟左右,二发完成,看见辫子面包涨大两倍左右
  • 第十五步
    放入已预热好的烤箱中,180度15到20分钟

烹饪技巧

  • 注意时间别烤糊了哦

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柴火上的香味

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蔓越莓干酥粒辫子面包 蔓越莓干酥粒辫子面包
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