鲜美的清汤馄炖

准备时间:30分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2017.05.12 06:53

清汤馄炖的皮子柔软滑爽，煮熟后有透明感，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口，用紫色，绿色加以点缀，色香味形,融为一体。。这是一碗最最普通，也是最最美味的馄饨，做法很简单，按照图示一步步来，周末你也可以为家人、朋友炮制一碗酸辣开胃的馄饨了。

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主料

• 馄饨皮 ：100
• 鸡蛋 ：10
• 猪肉馅 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香油 ：适量
• 黄酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  葱姜切细末
• 第二步
  猪绞肉加一个鸡蛋，黄酒、胡椒粉、盐、鸡精搅匀
• 第三步
  加入酱油、麻油，生粉、葱姜末，加适量的水搅打上劲
• 第四步
  准备一晚清水，馄饨皮和肉馅
• 第五步
  取一张馄饨皮，包入适量的肉馅，包成馄饨。馅料不要太多哦，太多馅料馄饨皮容易破掉
• 第六步
  锅里水烧开，下馄饨煮2—3分钟，馄饨浮起就熟了
• 第七步
  用紫菜、虾米、葱花加适量的盐和少许酱油、麻油冲一碗清汤

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清汤馄炖

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包含食材

• 猪瘦肉
• 虾仁

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