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家常蛤蜊披萨
家常蛤蜊披萨

家常蛤蜊披萨

准备时间:40分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.11 06:43

在中国有馅饼,在意大利有披萨,披萨是意大利风味的食品,是全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。家常蛤蜊披萨主要制作原料为高筋面粉和蛤蜊肉,蛤蜊肉的美味劲道加上面饼的香甜,让你百吃不厌。家常蛤蜊披萨是我们犒劳自己,款待亲朋的最佳选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备披萨饼材料
  • 第二步
    准备奶酪和番茄酱
  • 第三步
    圣女果洗净后切面朝上放入烤盘放在烤箱上面
  • 第四步
    面包桶内加入水,糖,盐,面粉和酵母搅拌至面团光滑后加入亚麻籽油搅拌至油和面团完全混合
  • 第五步
    盖上保鲜膜发酵至2倍大
  • 第六步
    排气滚圆盖上静置15分钟
  • 第七步
    蛤蜊洗净
  • 第八步
    水开后倒入蛤蜊加入黄,等开口后捞起
  • 第九步
    取出肉
  • 第十步
    静置好的面团擀成圆饼状后放入披萨盘里,用叉子戳无数个眼
  • 第十一步
    加入番茄酱刷匀
  • 第十二步
    烤箱200度预热后先加入烤5分钟取出
  • 第十三步
    取出加上奶酪丝再进烤箱烤20分钟
  • 第十四步
    最后8分钟取出加入蛤蜊肉再加上少许奶酪丝再进烤箱烤等时间到后取出
  • 第十五步
    加上圣女果,薄荷叶即可享用

烹饪技巧

  • 1.圣女果是为了装饰,就直接放在烤箱上面,差不多表皮起皱即可,也可以不用,随意2.烤箱烘烤温度和时间依照自家的烤箱为定3,蛤蜊肉要等最后时间加入能保持鲜嫩的口感

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蛤蜊披萨 蛤蜊披萨
13
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蛤蜊披萨非常的好吃,大家在做的时候注意它的肉非常的纤,但是我们一定要用水把它煮的去除味道在水煮的时候滴几滴陈醋,那样就没有特别膻的味道了然后我们再把它放到披萨上……

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