登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味迷你奶酪吐司卷
美味迷你奶酪吐司卷

美味迷你奶酪吐司卷

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.10 07:51

对于许多外国国家来说,吐司是他们每天必不可少的食物之一,尤其是在他们的早餐上扮演着十分重要的角色,而奶酪也是如此,奶酪也是一种外国人特别喜欢的奶制品。而且迷你奶酪吐司卷,因其迷你的性质让人不会喜欢,不会过于大,能够吃完。

更多详情
  • 1784人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 黄油25
  • 奶粉10
  • 酒渍曼越莓 :10
  • 杏仁片 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1 将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中,将桶固定好之后将其搅打成团 2 待面团出筋后,加入室温下软化的黄油 3 继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
  • 第二步
    4 将面团稍做整形,开始进行基础发酵 5 趁面团发酵期间制作蔓越莓奶酪酱:先将沥干的渍蔓越莓切碎备用 6 室温下软化的奶酪放入小盆中,加入糖粉 7 搅拌至顺滑 8 加入奶粉 9 搅拌均匀
  • 第三步
    10 加入切碎的渍蔓越莓 11 搅拌均匀就是蔓越莓奶酪酱了
  • 第四步
    12 取出发酵好的面团 13 在案板上揉匀排气 14 将面团分割成16份 15 分别滚圆后松弛10分钟 16 取一个松弛好的面团擀成椭圆形 17 翻面后整成长方形,并将短底边压薄 18 从一头卷起,最后封口 19 依次将所有面团都如上操作 20 取一个卷好的面团擀长,并压薄短底边 21 在表面抹适量奶酪酱,注意尾部留出空间不要抹酱 22 从一头卷起并封口 23 依次将其他面团也擀长并夹入馅料后卷起 24 取5个卷好的面团码放入水果条模具中,放到温暖湿润处进行二次发酵 25 发酵完毕后在表面刷一层蛋液
    更多详情
  • 第五步
    26 再撒少许杏仁片做装饰 27 然后送入预热好的烤箱中下层,180度约22分钟 28 出炉立即脱模,晾凉后密封保存即可

烹饪技巧

  • 1.揉面团时注意先预留少许液体在外,然后根据揉面过程中面团的实际情况再酌量添加;2.配方中给到的奶酪酱用量是这次实际用到的量,其实可以一次性多做一些,用不完的能在冰箱保存两三天,尽快用掉就可以啦~3.烘焙所需温度和时间需要根据自家烤箱实际情况做相应调整哦~

15

收藏

分享
宝宝艾吃货

宝宝艾吃货

共有461个成果

TA的其他成果

花式面包
咖喱饭
凉拌豆角
爆炒蛤蜊
好吃的猪肉罐头的做法
香椿炒鸡蛋
蒜苔五花肉
美味秘制肋排
查看全部
迷你奶酪吐司卷 迷你奶酪吐司卷
17
已被1848人参考

迷你奶酪吐司卷制作这一道菜需要注意火候和准备一些新鲜的牛奶和黄油,黄油是大家生活中经常食用的一种食材,深受人们的喜欢,因为它含有丰富的营养素和一定的中药价值,牛……

包含食材
发表评论需要登录

评论