清新的香草烤鱼

具体步骤

• 第一步
  食材大集合。鱼片可选择自己喜欢的种类；香草这次使用百里香、九层塔，也可使用罗勒、迷迭香、牛至...等其它香草，甚至市售的干燥香料也可唷。
• 第二步
  将柠檬及柳橙皮削下备用，记得不要削到白色部位唷；香草剁碎备用。将以上香料混合盐、黑胡椒及橄榄油。
• 第三步
  拌均匀。
• 第四步
  撕下适量的春风家用纸巾，除了吸油外，吸水也很方便，像我不喜欢厨房湿湿搭搭，更是厨房必备要件。明显的切线很容易就能撕下来了。
• 第五步
  以春风家用纸巾把鱼肉上的水吸干净，如此鱼肉更容易吸附香草的香气。
• 第六步
  丢进香料混合物内，均匀沾附后腌渍大约10mins。再放入烤箱以190度烤约25mins就完成了。也可直接使用碳火烧烤，也别有一番风味。
• 第七步
  食用前也可淋上一些柠檬汁或柳橙汁，鲜嫩的鱼肉融合香草的香味，偶尔为家人下厨不再是困难的事！