可口的青椒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 青椒 ：4个
• 土豆 ：2个

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒土豆
• 
  第二步
  2.椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。
• 
  第三步
  3.土豆用刨子去皮，洗干净。土豆切丝，不知道饭店的人怎么切那么细的，可能他们的刀功是练的比较多吧。我是按我的方法切的，效果如图。不管什么方法，大家都切细就好了。
• 
  第四步
  4.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色
• 
  第五步
  5.将油锅烧热，然后放油，然后放入葱花姜末炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒
• 
  第六步
  6.青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝。
• 
  第七步
  7.：加盐煸炒1分钟就可以出锅了，出锅也可以加几滴醋。

烹饪技巧

• 去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色

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青椒土豆丝

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青椒土豆丝这是一道由土豆切成的细丝状物和青椒作为主要原材料采用了烧炒的手法制作出来的，闻起来有着非常浓厚醇香的土豆丝的味道，吃一口下去酸酸甜甜的而且土豆丝的嚼劲……

包含食材

• 土豆
• 青椒

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