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爽滑红豆吐司
爽滑红豆吐司

爽滑红豆吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.04 05:33

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主料

  • 牛奶160ml
  • 酵母 :4
  • 高筋粉 :270
  • 全蛋液 :30
  • 黄油20
  • 糖 :50

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 爽滑红豆吐司的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 爽滑红豆吐司的做法图解二
    第二步
    2.准备一些红豆
  • 爽滑红豆吐司的做法图解三
    第三步
    3.将所述的材料按照先液体后固体的顺序放入搅拌缸内,按发面团程序
  • 爽滑红豆吐司的做法图解四
    第四步
    4.搅拌至扩展阶段的时候加入黄油,揉至完全扩展阶段
  • 爽滑红豆吐司的做法图解五
    第五步
    5.然后发酵至2倍大
  • 爽滑红豆吐司的做法图解六
    第六步
    6.取出排气后分成三等分,擀开,铺上红豆
  • 爽滑红豆吐司的做法图解七
    第七步
    7.然后卷起来放入土司盒
  • 爽滑红豆吐司的做法图解八
    第八步
    8.发酵至9分满,刷上蛋液
  • 爽滑红豆吐司的做法图解九
    第九步
    9.在165度下烤制40分钟

烹饪技巧

  • 揉面要揉至完全扩展阶段吐司等凉了再切片

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