猫爪汤圆

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 开水 ：75g
• 糯米 ：100g

辅料

• 粉红色素 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团， 取10克小糯米团，加粉红色素调色
• 
  第二步
  2.将粉红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用
• 
  第三步
  3.将白红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约5mm左右的小团， 直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合
• 
  第四步
  4.肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用
• 
  第五步
  5.将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起
• 
  第六步
  6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上

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猫爪汤圆

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猫爪汤圆主要是由抹茶粉，糯米粉和可可粉等原料制作而成的，做法简单，形状独特，可爱，猫爪汤圆吃起来香甜软糯有嚼劲，淡而不薄，色素尽量使用天然色素，例如蔬菜汁和水果……

包含食材

• 糯米

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