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美味的油炸臭豆腐
美味的油炸臭豆腐

美味的油炸臭豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 11:13

油炸臭豆腐是四川部分地区的一种特色美食,不仅是作为小吃,也是可以作为一道小菜出现在宴客的餐桌上的。这不仅是因为它含有独特的风味,闻起来臭臭的,但是是越吃越香的,而且还香酥可口。受到了大多数人们的喜爱,只要你尝上一口,绝对会爱上他的。

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主料

辅料

  • 臭豆腐2块
  • 生抽 :适量
  • 熟芝麻 :10
  • 辣椒粉 :10
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解一
    第一步
    1.主料:豆腐一块 调料:油、盐、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切块,撒少许盐腌渍5分钟。
  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解三
    第三步
    3.调料汁:臭豆腐2块按碎并加适量汤汁,兑少许淡味生抽调匀即可。
  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解四
    第四步
    4. 把熟芝麻压碎备用。
  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油烧热。放入腌渍好的豆腐炸制。
  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解六
    第六步
    6.炸至两面金黄。炸好的豆腐捞出备用。
  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解七
    第七步
    7.将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁,放入盘中。
  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解八
    第八步
    8.摆一层豆腐后,撒上辣椒粉和芝麻碎;然后重复做完。
  • 美味的油炸臭豆腐的做法图解九
    第九步
    9.做完之后,即可食用

烹饪技巧

  • 喜欢味重的,可以适当增加臭豆腐的量。

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