可口的咖喱鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.材料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜。 调料：咖喱粉、盐、白糖、淀粉、黄酒、色拉油。
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  第二步
  2.鸡腿剔去骨头，切成2厘米左右的块，加黄酒、淀粉抓匀，腌渍5分钟；土豆、胡萝卜、洋葱改刀，切成块；蒜姜切片。
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  第三步
  3.咖喱粉放入碗里
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  第四步
  4.炒勺内放油，烧到四成热时浇在咖喱粉上，搅匀备用（一次吃不完，可以放在密封的瓶子里）。
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  第五步
  5.炒勺内放入油，油烧到五六成热时，放入鸡块
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  第六步
  6.炒至颜色变白盛出
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  第七步
  7.炒勺内留底油，爆香蒜姜片
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  第八步
  8.到入少许水
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  第九步
  9.加入咖喱搅匀，小火煮一会儿，加盐、白糖调味
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  第十步
  10.放入鸡块、胡萝卜、土豆炖5分钟，放入青椒、洋葱翻炒均匀，勾入薄芡即可。
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  第十一步
  11.出盘