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自己做的什锦炒米饭
自己做的什锦炒米饭

自己做的什锦炒米饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.23 09:33

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 红剁椒 :适量

具体步骤

  • 自己做的什锦炒米饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好主配料。
  • 自己做的什锦炒米饭的做法图解二
    第二步
    2.锅内放少许油,一定要烧很热,然后将打散的鸡蛋液倒入。(油烧得热些是为了鸡蛋起得更大些)
  • 自己做的什锦炒米饭的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒(会更香点),然后入黄瓜丁,也翻炒下下。
  • 自己做的什锦炒米饭的做法图解四
    第四步
    4.倒入剩米饭,用铲子将成团的米饭炒散。
  • 自己做的什锦炒米饭的做法图解五
    第五步
    5.入炒好的鸡蛋,并且用铲子将鸡蛋炒散。
  • 自己做的什锦炒米饭的做法图解六
    第六步
    6.炒至米饭比较松软时入少许剁椒,提香增色。入盐和鸡精,无需酱油,因为剁椒有颜色,翻炒均匀。
  • 自己做的什锦炒米饭的做法图解七
    第七步
    7.继续翻炒至米饭松软,盛出来,可以吃啦~

烹饪技巧

  • 菜肴也好,炒米饭也好,颜色丰富的更容易吸引眼球;而且有荤有素的营养更均衡;3--5步都应该用小火,以免烧糊,到最后就需要用大火了,但一定要翻勤快点。

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爱做饭的小铃铛

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