自己做的酸辣白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 白菜 ：500
• 五花肉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：20
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白菜掰好放冷水里悼一下
• 
  第二步
  2.上锅烧油，油热放入姜丝，大蒜 爆香，加入肉片爆炒，然后出锅
• 
  第三步
  3.油热，加入干辣椒爆香，在加入 白菜，开始炒，
• 
  第四步
  4.炒得6成熟，加入刚炒好的肉丝，略炒一下，加上盐等调味料，最后加点醋、鸡精出锅

烹饪技巧

• 五花肉爆炒后必须要出锅，然后等下入白菜炒片刻再次入锅，这样口味能好点，肉不会太老

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酸辣白菜

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包含食材

• 白菜

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