椰蓉花形面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵至两倍大
• 
  第二步
  2.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀
• 
  第三步
  3.再倒入椰蓉拌匀
• 
  第四步
  4.把发酵好的面团排出空气，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
• 
  第五步
  5.取一个中间发酵好的面团，按扁包入一份椰蓉馅
• 
  第六步
  6.把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形
• 
  第七步
  7.用剪刀如图在扁圆形面团上剪8刀
• 
  第八步
  8.将剪好的面团摆成花形
• 
  第九步
  9.面团整形好以后，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液
• 
  第十步
  10.即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。