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春饼
自己做的春饼
自己做的春饼

自己做的春饼

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 自己做的春饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入热玉米汁揉成团，用湿布盖住醒一小时。
  • 自己做的春饼的做法图解二
    第二步
    2.再擀成薄片，用小火烙熟。（烙的时候不用加油，烙好的饼皮要放碟子里盖上盖子，以防止它变硬。）
  • 自己做的春饼的做法图解三
    第三步
    3.火腿肠切条，用油稍煎一下，放一边备用。四季豆焯水至熟，取出切条，猪肉切条，用一点生抽、生粉和油腌一下，用一小碗放入适量生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水调成汁备用。锅内放油，放入猪肉条爆香，再加入龙牙豆一起爆香，倒入调好的汁翻炒均匀盛起备用。鸡蛋2个打散，加入一点盐摊成5张蛋皮备用。
    更多详情
  • 自己做的春饼的做法图解四
    第四步
    4.西式的春饼先放一张春饼皮，上放一张蛋皮，再放一片芝士片，摆上火腿肠卷起即可。
  • 自己做的春饼的做法图解五
    第五步
    5.中式的春饼先放一张春饼皮，上放一张蛋皮，再在中间摆上适量的龙牙豆猪肉条卷起即可。
  • 自己做的春饼的做法图解六
    第六步
    6.卷好后放进盘子，吃的时候拿来吃就可以啦。

烹饪技巧

  • 做饼皮的时候可以不用玉米汁，用一般的温水也可以，但为了饼皮做好后更软，最好不要用凉水。

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春饼 春饼
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