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铜锣烧
铜锣烧

铜锣烧

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 11:34

铜锣烧是一款非常简单的典型,看看它的外表是不是长得很像一副铜锣啊?嘿嘿,其实我是看哆啦A梦吃这个感觉很好吃的样子,对于很多小孩子来说铜锣烧也许夹杂着几分神秘,家里有小孩子的可以一边和小孩子看着哆啦A梦一边做着铜锣烧,一家人其乐融融呢!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡蛋打到大碗中
  • 第二步
    2.倒入糖,用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大
  • 第三步
    3.倒入牛奶
  • 第四步
    4.用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀
  • 第五步
    5.筛入面粉
  • 第六步
    6.用橡皮刮刀将面糊切拌匀,放置20分钟
  • 第七步
    7.不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形
  • 第八步
    8.小火煎到底面凝固,表面起小泡
  • 第九步
    9.将面饼翻面,再煎半分钟即可
  • 第十步
    10.将饼干模放入锅中,面糊倒在模具里做成猫头形状
  • 第十一步
    11.所有面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅
  • 第十二步
    12.二片一夹即可

烹饪技巧

  • 1、用平底不沾锅煎,不需放油,也不会沾,很容易操作。2、牛奶的量可以增减,增加牛奶量,面糊会较稀,煎出的饼较薄,反之则厚,随个人喜好。3、加面粉时要过筛,否则面糊中易出现小面疙瘩。4、拌面糊的时候,不要划圈,应以不规则的方向切拌。

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铜锣烧 铜锣烧
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