易做的鲫鱼豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 小鲫鱼 ：750
• 白萝卜 ：50
• 豆腐 ：100

辅料

• 姜 ：3
• 猪油 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 小葱香菜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 萝卜切成丝，豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片
• 
  第二步
  2. 净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色
• 
  第三步
  3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
• 
  第四步
  4. 最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可

烹饪技巧

• 让鱼多煮一会，汤更进味一点噢

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