好吃的双色荷花酥

具体步骤

• 第一步
  1.制作油酥:在250克面粉加入食用油125克，调成油酥。然后放入冰箱冷藏。 制作水油面团:另取250克面粉加入食用油125克、水100克，揉成水油面团。 是合好的水油面团,分成两等份,一份为白色,另一份加入食用色素,揉成红色面团.
• 第二步
  2.把白色和红色面团各分成10等份,揉成团。 从冰箱里取出油酥分成20等份（图上黄色的部分）。取其中10等份，分别对应放到10个小白色面团上
• 第三步
  3.另外10等份油酥分别对应放到10个红色小面团上，把刚才分好的油酥和面团一个个对应包起来，揉成团，注意不要让油酥漏出来。
• 第四步
  4.取刚才包好油酥的小白面团一份，然后用擀面杖擀成长条状。然后在从上向下卷起面团，然后把面团转90度，再擀开，再从上向下卷起。把所有红白小面团都如上操作，然后用擀面杖把卷起的面团擀开。然后把擀开得红色面团一一对应放到擀开的白色面团上。然后再用擀面杖擀一下叠好的红白面团
• 第五步
  5.把红豆馅分成10份，分别对应放到刚才擀好的双色面皮上，然后包起来成团。
• 第六步
  6.包好的面团，然后用小刀在面团上划3下，不要划的太深，最好不要露出豆沙馅。（因为第一次作，我划的好像不太对，导致最后的形状好像跟食谱上有不小出入） 取一个锅子，加入食用油（最好多一些，这样受热均匀）。等油温四成热左右，放入面团，小火慢炸。 等花瓣绽开，再升高油温把多余的油逼出。注意控制好油温，千万不要让花瓣白色部分颜色变成黄色，那就不好看了。等炸好成熟后捞出即可
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