美味时蔬面花汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.07 11:24

汤作为每餐必不可少的美食伴侣已经深受人们所喜爱，大快朵颐一顿之后喝一碗热乎乎的汤是令人很爽的事情。这道美味时蔬面花汤是营养丰富，味道鲜美的汤，蔬菜的芬芳和维生素与蟹味菇的醇香糅合在一起，味鲜不腻，是很好的美食伴侣。

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主料

• 面粉 ：200
• 胡萝卜 ：1根
• 黄瓜 ：1根
• 蟹味菇 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、面粉加一个鸡蛋倒入适量清水和面，和好的面醒制30分钟左右揉成光滑的面团，面团切成几小块取出一块用擀面杖擀成大的薄面片厚薄程度自己掌握个人认为是越薄越好噢
• 第二步
  2、用花朵模具一次压出梅花形状，压好的梅花面片凉制一会这也是醒面的过程哦，蟹味菇摘除杂质洗净备用，锅中烧开水将蟹味菇焯一下时间不要过久既影响口感又流失营养
• 第三步
  3、焯好的蟹味菇立即放入冷水中冲凉沥干水份备用，准备胡萝卜和黄瓜去皮洗净备用，胡萝卜、黄瓜用花朵模具压成梅花形状和蟹味菇放入盘中，锅中烧开水下入梅花面片
• 第四步
  4、面片膨胀起来颜色变成透明即可不要煮太久那样面片就太软烂（不过这是按照个人口感因人而定喔）煮好的梅花面片立即放入冷水中冲凉多洗几遍面粉中的粘性物质
• 第五步
  5、放入准备好的胡萝卜、黄瓜、蟹味菇同时放入调料一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀，最后放入味精提鲜再用水淀粉勾芡即可，梅花面片放入容器中将做好的时蔬汤均匀的淋在上面

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时蔬面花汤

18

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时蔬面花汤，是很多喜欢的一道面食。做起来简单美味又健康。大火烧开水，把抻好的面条投入沸水，煮到直至面无硬芯，煮好的面条透明晶莹，吃起来口感细嫩弹牙，软滑筋道入口……

包含食材

• 黄瓜
• 胡萝卜
• 蟹味菇

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