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可口的猪蹄焖夏笋
可口的猪蹄焖夏笋

可口的猪蹄焖夏笋

准备时间:5分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.11 12:16

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,也有利于美白。我的妈妈常常买来猪蹄用来炖汤吃。味道非常的鲜美。今天想让妈妈换一换口味,于是做了可口的猪蹄焖夏笋。夏笋脆脆的十分可口。焖过后的猪蹄加入夏笋十分的清香。我想,下次家里请客就做这道菜吧。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 葱蒜 :适量
  • 姜丝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪脚洗净剁块淖熟。 加盐、料、姜片蒸20分钟,选去姜片待用。 白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
  • 第二步
    红辣椒切长1厘米的丁;蒜瓣切丁。 青蒜切段备用。 炒锅热油,放入白萝卜片炒至发软。
  • 第三步
    加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。 倒入猪脚,放蚝油调色。加骨汤(刚好没过所有食材为宜)煮开,中火收汁。 汤汁收到一半时放红椒继续煮。 汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉,翻炒均匀出锅。

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猪蹄焖夏笋 猪蹄焖夏笋
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猪蹄焖夏笋味道特别的美,我最喜欢吃的就是它了。我记得刚刚学的时候总是也做不好,猪蹄儿不是太烂了就是太硬了,后来慢慢地做得次数多啦就熟练了,做出来的特别的好吃。大……

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