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清淡的白粥
清淡的白粥

清淡的白粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.03 06:57

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主料

辅料

  • 枸杞适量
  • 山楂片 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.大米淘净后,加水浸泡半小时
  • 第二步
    2.泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:6-8的比例)
  • 第三步
    3.大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟
  • 第四步
    4.米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟
  • 第五步
    5.煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可
  • 第六步
    6.可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮

烹饪技巧

  • 1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好4、加热冷粥:先在锅中放一些水,将水烧开后,再将冷粥倒入,继续加热,很快可将冷粥热透

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