香脆的干煎小黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.材料：小黄鱼5条约300g 调料：辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐。
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  第二步
  2.把小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，冲洗干净。
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  第三步
  3.在每条鱼身的两面分别斜划两刀，便于入味。
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  第四步
  4.将辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、撒入鱼的上面。用量要根据自己的口味确定，品种也可以根据自己的喜爱增减。
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  第五步
  5.轻轻翻拌均匀，腌制30分钟以上。
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  第六步
  6.锅中放油，烧至5成热。
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  第七步
  7.放入腌好的小黄鱼。
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  第八步
  8.煎至一面金黄色以后，翻面再煎。
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  第九步
  9.煎至两面金黄，即可出锅装盘