自己做的软炸鲜蘑

具体步骤

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  第一步
  1.鲜蘑（平菇）500g。
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  第二步
  2.将鲜蘑洗净、去蒂、撕成条状。
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  第三步
  3.锅烧开水，放入撕好蘑菇条。
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  第四步
  4.将蘑菇条焯熟。
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  第五步
  5.将焯熟的蘑菇条攥干水分，加入鸡蛋、盐、五香粉、淀粉、面粉。
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  第六步
  6.搅拌均匀，腌制5分钟。
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  第七步
  7.平底锅中放入花生油烧至7成热左右。
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  第八步
  8.下入浆好的蘑菇条煎炸。
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  第九步
  9.将蘑菇条炸制挺实。
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  第十步
  10.捞出，控净余油，即可装盘