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红豆面包
红豆面包
红豆面包

红豆面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.12 12:29

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主料

  • 鸡蛋 ：40
  • 红豆馅 ：300
  • 细砂糖 ：40
  • 无盐黄油 ：25
  • 高筋粉 ：260
  • 低筋粉 ：40

辅料

  • 白芝麻 ：适量
  • 蛋液 ：适量
  • 酵母粉 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
  • 第二步
    2.发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
  • 第三步
    3.小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些
  • 第四步
    4.在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
  • 第五步
    5.面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
  • 第六步
    6.烤箱预热180度烤约15分钟

烹饪技巧

  • 简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。

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红豆面包 红豆面包
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红豆面包是一类营养价值高，口感极棒，外酥里脆的糕点。本来是平淡无奇的面包，却加上了红豆馅，加之红豆本身具有降低血脂血压的极大功效，使得这道糕点的营养价值颇高。除……

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