芫爆鸡丁是一道具有地方特色的鲁家小菜，采用鸡肉最嫩的那一块鸡胸腹肉来做，吃起来嫩脆美味，加以香菜和大蒜调味，味道更浓郁，鸡肉富含丰富的蛋白质，不管是熬汤还是烹炒里面的营养物质都不会有太大的影响，但如果喜欢吃口味重一点的，建议还是选择辣一点的。
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香菜
鸡胸脯肉
大蒜
心随菜动
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